Всё обучение

Бакалавриат

Технология продукции и организация общественного питания

Программа направлена на изучение организаторской и управленческой деятельности в ресторанном бизнеса. Студенты примут непосредственное участие в производственных процессах и организации общественного питания.

Город

Махачкала

Длительность

4 года - 5 лет

Форма обучения

Очная, Заочная, Очно-заочная

Зачем учиться на программе

Выпускники направления могут работать в области производства кулинарной продукции, кондитерских изделий, в сфере сертификации и стандартизации качества сырья и готовой продукции администраторами, менеджерами предприятий питания.

2 016

компаний сейчас ищут специалистов на headhunter

85 000 ₽

средняя заработная плата специалиста

Кому подойдет эта программа

Выпускникам колледжей

Желающим продолжить обучение в сфере ресторанного бизнеса

Выпускникам 11-х классов

Желающим получить профессию в сфере ресторанного бизнеса

Специалистам

Желающим изучить технологии производства продукции питания

Чему вы научитесь

Производству кулинарной продукции различного назначения

Разработке рецептур, технологий и нормативной документации на продукцию

Организации производства и обслуживания на предприятиях питания

Контролю деятельности предприятий питания

Контролю качества и безопасности продовольственного сырья

Проектированию и оснащению предприятий питания

Посещаете лекции

Проходите обучение по теоретическим материалам

Выполняете задания

Делаете домашние задания и отправляете на проверку

Сдаете экзамены

Закрепляете знания и делаете работу над ошибками

Защищаете диплом

Дополняете портфолио и трудоустраиваетесь

Программа обучения

Технология продукции общественного питания

Технология кулинарной продукции за рубежом

Технология производства мучных кондитерских изделий

Гастрономическое страноведение (на английском языке)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Экономика, планирование и учет на предприятиях общественного питания

Проектирование предприятий общественного питания

Оборудование предприятий общественного питания

Идентификация и выявление фальсификации в пищевых продуктах

Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания

Методы контроля качества сырья и готовой продукции

Ресторанное дело

Здоровьесберегающие технологии в питании этноса

Технология продуктов питания специализированного назначения

Физиология питания

Пищевые и биологически активные добавки

Часто задаваемые вопросы

На каких предприятиях проходят практику студенты университета?

Университетом заключены договора с более чем 200 предприятий и организаций о прохождении практик, перечень постоянно пополняется, в него входят все ведущие предприятий Республики Дагестан в соответствующей отрасли деятельности.

Как трудоустраиваются выпускники университета?

Выпускники университета трудоустраиваются успешно, лучшие шансы на скорейшее трудоустройство по привлекательным условиям имеют выпускники, отлично зарекомендовавшие себя в процессе обучения. Количество предложений от работодателей в последнее время выросло .

Как организован досуг в университете?

Для организации досуга имеются все необходимые условия: спортивные площадки, актовый зал, работают кружки. Активно развивается студенческая профсоюзная организация, волонтерские движения, проводятся массовые акции, конкурсы. Скучно не бывает.

Записаться на курс или получить бесплатную консультацию

Нажимая на кнопку, вы соглашаетсь с политикой конфиденциальности и на получение рассылок

Не знаете,
с чего начать?

Поможем определиться с выбором
и подберем подходящую программу