Химия пищи
Физиология питания
Биотехнологические процессы в производстве ферментированных продуктов
Новые физико-химические и биотехнологические методы обработки пищевого сырья и продуктов
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами и составом
Физико-химические методы анализа в биотехнологии
Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
Физико-химические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов